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从街头走来的鸡丝凉面作为四川特色小吃的代表,早已走向国际。但对四川人来说,凉面“百人百味”,与其说是一道凉菜,不如说更是一种记忆,一种饮食习惯、饮食文化的传承。(杨予頔 吕杨)
问鼎小说下载鸡丝凉面,四川人夏季必备美食。在多数四川人看来,鸡丝凉面不是主食,它更像一味佐餐佳品。凉面配稀饭这种“碳水炸弹”套餐,是很多四川家庭夏日餐桌常客;烧烤店、火锅店、小龙虾店菜单上几乎都少不了鸡丝凉面,更有甚者因鸡丝凉面拌得好而“出圈”;川菜馆也会把鸡丝凉面当作凉菜上桌,或单独出场……
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